リサイクル業社がオーガニックファームを運営

かつてゴミの不法投棄があった場を里山に再生 入村料や食事代などを里山と畑の維持管理費に

埼玉県入間郡三芳町上富「三富今昔村」の石坂産業(石坂典子代表取締役)運営の「石坂オーガニックファーム」に2023年2月、農家の納屋を改装した食事処「納屋茶寮MEGURU」が誕生した。

場所は西武池袋線「所沢駅」から車で約20分のところにある。送迎バスも出ている。

「納屋茶寮MEGURU」店内には、昔使われていた農具や備品、杵、帚、脱穀機、壺、秤などがインテリアに、籠が照明に、大八車が商品展示台にと見事に融合させ、懐かしくてお洒落で落ち着いた店に蘇った。棚には、地元作家の手による食器も置かれている。

席はテラスを含め24ある。お昼ご飯(11時−15時)とお茶の時間(14時−16時30分)の営業。土日祝はお昼ごはん・お茶の時間(11時−17時)となっている。

納屋茶寮MEGURUの入り口。昔に家に必ずといっていいほどあった大きな甕が生け花の投げ込みでの看板となっている

食事は毎月替わりのお品書き。季節の食材が使われ、その多くの野菜類は木々の落ち葉堆肥を使い野菜が栽培されている。美しい四季の食彩が食卓を飾る。


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