住生活産業総合情報ウェブマガジン
金丸弘美
作品名「柔らかくて毛深い家」から屋号は「モーハウス」 活動の根底には「常識を壊したい」という強い思い
小田原市の「麦焼処麦踏」
空き家を再生して2018年に開業、人気店に 食とエネルギーの地産地消プロジェクトがきっかけに
改修から運営に係る経費のすべてを区が負担
和風の空間にフレンチレストラン 食品リサイクル会社の取り組みから発展
限界耐力計算で安全性を確認、改修 NPOが管理、名所として蘇る
大学連携で食の地域調査をし出版も
コミュニティとして機能、身の丈以上に大きくしないがポリシー まるで食の国連、地域全体のプロモーションの一助に
古い建造物をリノベーション、付加価値を高めた農業に転換 姉弟で農業法人を2つに分けて運営、レストラン、宿泊も
DIYで建物を改装、1階はダイニング、2、3階は宿泊施設 景色に魅せられアグリツーリズムを運営、農業福祉連携事業も
農業を体験観光に繋ぐ画期的な事業も展開 20代の新規就農から20年かけて現在のスタイルに
島で働く妻のために二拠点居住先探し 島に多くの人を 宿のそばにはカフェも運営
